承古韵互联股票配资平台，守传统之精髓，创时代之华章。

随着时代不断地更迭，错落有致的茅屋被高楼林立所替代，非遗传统手工艺渐渐地淡出了人们的视线，越来越多的传统点心也慢慢淡出了人们的生活。但幸运的是依然有始终坚持如一的“守艺人”钟焕娣［为市级非物质文化遗产代表性项目嫁女饼（绫酥）制作技艺的代表性传承人］，言传身教，让非遗“活”在民间。

南方报业传媒集团南方优品与广州市市政集团有限公司（下文简称“广州市政集团”），两个广东不同产业领域的国企强强联合，共同秉持“传承文化、创新发展”的理念，双国企各自发挥优势，联合帮扶传统文化产业的优质民营企业，落实“百千万工程”。以文化活动为抓手，传承传统文化。以消费为落脚点，产销结合，帮扶拓宽渠道，推动广东嫁女饼（绫酥）的传承与发展，让这份承载着深厚文化底蕴的美味糕点走进千家万户，努力让非遗产品焕发新的光彩。

▎萝岗老字号：广州美香饼家

美香饼家，一家历史悠久、底蕴深厚的老字号企业，专营喜饼（嫁女饼）、月饼，其中作为非遗，嫁女饼（绫酥）以其独特的制作工艺、精致的外观和醇厚的口感，深受广大市民的喜爱。在美味背后的，是浓厚的广府风土人情，更是岭南文化的一张亮丽名片。

美香饼家开店30年，在坚持采用上等原料全手工制作的同时，希望透过小小的嫁女饼，将新人喜结良缘的喜悦化作唇齿间的香甜滋味在亲友间传递，也由此维系起广府人家之间的深厚情谊。

▎匠心传承，守正创新

美香饼家得以传承与发展，离不开传承人钟焕娣，钟焕娣是土生土长的广州黄埔人，她出生于做饼世家，从祖父一代就开始从事嫁女饼的制作。13岁开始师从父亲，并于1995年成立了美香饼家。开店30年，钟焕娣不仅坚持做传统嫁女饼，而且还一路做一路改进。她说：“如果一直都是最传统的做法也会被别人认为一成不变，没有新意，所以要不断创新，给顾客提供新口感。”每一次创新不仅在口感上实现了新的飞跃，将传承与创新巧妙结合，让这份饼香不仅仅停留在味蕾，更是分享喜事，以美食传递情感。

为了弘扬“饼”匠精神，助力非物质文化遗产代表性项目发展，同时也让更多人品尝到这份美味，南方报业传媒集团南方优品与广州市政集团工会相关负责人一起考察探访了广州美香饼家食品生产有限公司进行深入交流。

广州市政集团作为广州城市建设的主力军和公共服务的重要力量，70多年来，集团建造的市政道路、桥梁、建筑遍布于全国各地城乡角落，集团拥有丰富的资源优势和强大的综合实力，在职工文化建设方面，多年与美香饼家联合为职工提供传统中秋月饼的制作活动，为广州传承和发展南粤文化贡献了建设力量。

8月29日，广州市政集团工会联合多年合作的南方优品，邀请美香饼家创始人钟焕娣在广州市政集团职工之家举办“桂花飘香中秋至，明月清辉团圆节”现场指导职工制作月饼迎中秋活动。让这份古老的手艺在年轻一代中得到新的传承。与此同时，集团工会向美香饼家定制简约而不简单的“专属”月饼礼盒，将带有浓浓温情的企业关怀慰问送到职工和工程项目工地。通过整合内外部资源，为美香饼家提供了政策引导支持，扩大嫁女饼（绫酥）文化内涵和市场潜力，通过创新营销方式和拓展销售渠道，帮助其打造具有特色的非遗品牌。

南方优品是南方报业传媒集团打造的安全可靠的媒体电商平台，通过发挥南方报业传媒集团媒体链接市场的品牌力、宣传力、整合力等，为广东省党政机关、各企事业单位提供一站式员工福利。南方优品秉承国企社会责任和担当，让非物质文化遗产代表性项目被更多人知悉，助力美香饼家在技艺传承与产业发展的道路上稳步前行。

为了更方便快捷地服务广州市政集团职工，南方优品在广州市政集团职工之家设立了“服务角”，也让广大职工感受家的温暖。

未来，南方优品与广州市政集团将发挥各自优势，探索非遗小企业发展的新模式和新路径，为美香饼家的发展注入更强大的动力，让这份来自岭南的非遗美味，在新时代的浪潮中绽放出更加耀眼的光芒。

【撰文】鲁红辉

【通讯员】郑彦桁 

（本文图片由市政集团工程总承包分公司提供）互联股票配资平台

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